Кулинария

 Рецепты домашней водки и самогона

Жанр: Кулинария

Автор: Зорин Иван

Вы любите веселое застолье с доброй выпивкой и хорошей закуской? Хотите удивить друзей своей сноровкой и умением вести хозяйство? Тогда вам наверняка пригодится наша книга.
 Особенности разделки мяса, птицы и дичи

Жанр: Кулинария

Автор: Мельников Илья

Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной до чистки, нарезки.
 Лучшие блюда из селедки. Разнообразные меню для будней и праздников

Жанр: Кулинария

Автор: Алькаев Эдуард Николаевич

В книге собраны многочисленные рецепты блюд из популярных в России сельдевых рыб Первые и вторые блюда, разнообразные закуски и салаты, предлагаемые автором, подойдут и для праздничного и для повседневного стола А помимо этого приведены советы, как
 Блюда из рыбы

Жанр: Кулинария

Автор: Мельников Илья

Горячие рыбные блюда занимают значительное место в общем количестве блюд, приготовляемых на предприятиях общественного питания Рыбные блюда богаты белками, которые усваиваются легче, чем белки мяса Ткани рыбы мягче и нежнее, так как в них намного меньше
 Совершенно секретная Кулинария

Жанр: Кулинария

Автор: Метельская-Шереметьева Инна

В написании этой книги мне очень помогли многочисленные письма читателей, вопросы, заданные на встречах и семинарах и даже отдельные реплики, подслушанные на рынках и в магазинах Все они касались не только того КАК готовить, а, прежде всего, КАК выбрать
 Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором

Жанр: Кулинария

Автор: Мейл Питер

Во Франции знаменитые шефповара пользуются не меньшей популярностью, чем звезды экрана Питер Мейл предлагает читателям совершить гастрономический тур по этой благословенной стране, о которой автор пишет с неизменной любовью и восхищением Материал для
 Малоизвестные съедобные грибы

Жанр: Кулинария

Автор: Булгаков Касим Галиевич

Книга знакомит читателя с малоизвестными съедобными грибами Представлено описание около 200 видов грибов, приведены их характерные признаки, ботанические (на русском языке и латыни) , а также местные названия, места вероятного обитания и время сбора
 Лучшие рецепты домашних вин. Десертные, крепленые, лечебные вина, напитки на меду, сидр, старинные рецепты, домашнее шампанское

Жанр: Кулинария

Автор: Зорина Анна

Анна Зорина – общепризнанный винодел, заядлый знаток, собиратель и изобретатель винных рецептов – делится секретами домашнего виноделия.
 Готовим на мангале, гриле, в казане. На природе и на кухне

Жанр: Кулинария

Автор: Кузьмина Ольга Александровна

« Перед ароматом пищи, приготовленной на открытом огне, просто невозможно устоять! Неудивительно, что национальные кухни большинства стран не обходятся без рецептов таких блюд Лучшие из них, проверенные отечественными кулинарами, вошли в эту книгу
 Кухня. От древности к современности

Жанр: Кулинария

Автор: Кочетков Тимофей

" А знали Вы откуда к нам пришла мода есть именно такие салаты, которые мы употребляем большинство в своей жизни? А знали чем именно отличается борщ от борщевика или от свекольника? И почему стейки в мировой кухне должны подаваться и готовиться именно так,
 Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры

Жанр: Кулинария

Автор: Расстегаев Иван

Копчение – это один из самых ранних способов консервирования Ведь известно, что копчености обладают не только отменным вкусом, но и дольше сохраняются Но, покупая копчености в магазине, вы никогда не знаете, покупаете ли вы действительно правильно
 Мои оригинальные рецепты (Часть-1) Супы

Жанр: Кулинария

Автор: Абдуллаев Марат

Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу « Мои оригинальные рецепты» в
 Мои оригинальные рецепты (Часть-5) Салаты и закуски, Десерты и напитки

Жанр: Кулинария

Автор: Абдуллаев Марат

Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу « Мои оригинальные рецепты» в
 21 рецепт мексиканских блюд

Жанр: Кулинария

Автор: Трофимова Ирина

Приготовление мексиканских блюд может вызывать недоверие, а сложность рецептов и недоступность ингредиентов часто зашкаливают Этот небольшой сборник рецептов поможет справиться с такими проблемами Как? Вопервых, все рецепты испробованы на российской
 Ленивые рецепты

Жанр: Кулинария

Автор: Кобец Анна

Хотите приготовить чтото вкусное, но рецепт блюда требует слишком много времени на приготовление? В этой книге собраны самые быстрые, самые «ленивые» рецепты, которые помогут сэкономить время и побаловать себя и близких полноценным завтраком, обедом или
 Особенности национального копчения, вяления, соления, маринования. Сало, мясо, рыба, сыр

Жанр: Кулинария

Автор: Попович Наталия

Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств? Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно Угощения для любого повода, от